Brómat í hveiti

Kalíumbrómat, sem aukefni í hveiti, var mikið notað í mjölframleiðslu.Það hefur tvær aðgerðir, annað fyrir hvít-ríkt, hitt fyrir deig gerjun, sem getur gert brauðið mýkra og fallegra.Vísindamenn frá Japan, Bretlandi og Ameríku hafa hins vegar komist að því að kalíumbrómat er krabbameinsvaldandi í mönnum, sem mun vera skaðlegt fyrir taugamiðstöð, blóð og nýru manna ef óþarfa brómat er notað samkvæmt tilraunum sem gerðar voru fyrir nokkrum árum.Nýlega, samkvæmt niðurstöðum hættumats á kalíumbrómati, ákvað lýðheilsuráðuneyti PRC að hætta við notkun kalíumbrómats sem hveitihvarfefni í hveitimjölinu 1. júlí 2005.

p1

Með því að nota CIC-D120 jónaskiljun, 3,6 mM Na2CO3 skolefni og tvískauta púlsleiðniaðferð, við ráðlagðar skiljunaraðstæður, er litskiljunin sem hér segir.

p1


Pósttími: 18. apríl 2023